На что влияют результаты анализов
Анализ сырья и готовой продукции позволяет специалистам получить дополнительную информацию о физико-химических свойствах продукта.
Определяются важные параметры, касающиеся дальнейшей переработки и рыночной стоимости продукта:
- Лаборатория дает прогноз сроков кристаллизации меда, скорость которой зависит от соотношения фруктозы и глюкозы
- Исследования предельно точно определяют состав сырья, что важно при производстве партий монофлорного продукта
- На основании заключения лаборатории технологи сортируют мед и составляют купажи для гомогенизации и розлива