Мы соблюдаем требования концепции HACCP* и проводим системный контроль над факторами, несущими угрозу безопасности и качеству продукта под торговой маркой «Бихайв». Это касается всех этапов производства меда – от условий содержания и разведения пчелосемей до получения готового продукта. Опыт наших коллег позволил создать список критических точек, контроль за которыми гарантирует минимизацию рисков получения некачественного продукта.

Также мы проводим исследования в области выведения собственных высокопродуктивных маток, что позволяет сформировать сильные, выносливые пчелосемьи, максимально адаптированные к работе в климатических условиях центральных областей Украины. Наша компания первой в Украине инициировала подобный подход к организации пасечного хозяйства. Мы создаем вертикально интегрированный производственный комплекс с единым механизмом контроля за соблюдением «Бихайв Стандарта».

В условиях приусадебной или частной пасеки внедрение подобной системы затруднительно. Требуется задействование группы узкопрофильных специалистов-пчеловодов, которые обеспечивают эффективное выполнение и контроль на каждом этапе производственного цикла.